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产品名称:

杨树菇

产品型号: 杨树菇
产品简介:

详细说明

杨树菇

杨树菇成熟时,食物纤维在子实体中的含量以菌柄为最高,因而杨树菇的菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感,盖肥柄脆,口感极佳,营养丰富。据资料,菇体含还原糖29.96%,总糖54.36%,粗蛋白27.51%,氨基酸含量丰富,人体八种必需氨基酸齐全,其中赖氨酸含量高达1.75%。因此,杨树菇是一种食用价值很高的伞菌。
杨树菇又具有一定药用价值,性甘、淡,味平。功能利尿渗湿,健脾止泻,清肺热,平肝明目。据清吴林《吴蕈谱》记载,可治“肺热面肿”;赵学敏《本草纲目拾遗》记载,可治“心痛”(胃炎、胃溃疡)。在福建的闽西北地区,民间有用风干保存的杨树菇治胃冷、胃炎水肿的传统,疗效甚佳。福建师大生物工程学院许旭萍等(1998)对杨树菇的深层发酵产物进行分析,发现其中含有皂苷、三萜皂苷和多糖等化学成分。多糖的含量是香菇的11.5倍,具抗肿瘤活性,其热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率分别为90%和80%。因此,杨树菇是一种兼有食、药用价值的菇菌。

 

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